長孫SHABU-SHABU
地點:台北市中山區復興南路一段30巷2號
電話:02-8772-8002
營業時間:週一 -週日 上午11:30~晚上10:00
官網連結:https://www.facebook.com/grandsonshabushabu/
隱身在微風廣場對面巷弄內的長孫SHABU-SHABU 一走進店門口看典雅日系風格
讓暗暗的巷弄中添加一份生氣 柔和燈光打灰色系地上 不經會想讓路過的人多看兩眼
櫃檯的木質配上大理石紋地板簡單大方 桌面上有提供酒精給入內客人消毒使用
長孫實在太夯 即便定位也是要稍等候位 看看著候位區是不是頗美 這區燈光蠻好拍照der
終於能入場用餐了 歐耶 服務人員快速擺設好桌面菜盤及菜單
不止裝潢濃濃木質日系風格 連放菜用具也是用竹簍很講究一致性
改良自媽媽的家傳雞湯 選用數種(蔬菜 辛香料 雞骨 雞腳 全雞 )熬煮超過30小時後 去油瀝渣吊出清雞湯 每個食材風味完美結合
再加上金華火腿提鮮 湯頭無添加味精上桌前只取一匙鹽 不造成身體負擔
菜盤裡含有的各式菜量很豐富 光青菜類就達5種以上 菇類4種 都是原型食材讓人吃進健康好安心
長孫SHABU-SHABU Meun 點餐方式採套餐式
海鮮套餐➡肉品套餐➡單點海鮮➡單點蔬菜➡飲品
今天點的是牛小排套餐和單點海鮮
看肉質就知道品質Hen不錯
超大顆生食級干貝一口咬下多迷人
蛤蠣挑選也是不馬虎最大顆的那種
鯛魚片魚肉Q彈爽口多麼鮮甜
店家所挑選食材都相當新鮮
長孫特調醬汁有2種 醬油及芝麻醬
不囉嗦先煮起乃 涮一片牛小排下去 靜待幾秒鐘拿起來 粉嫩粉嫩的樣子好欠吃啊😍
噢對 忘了說有單點手打鮮蝦漿 超級好吃可以吃到原型蝦子在裡面
來人啊~~~~跨麥喔 生食級干貝放入鍋中一分半這個熟度將將好不會太熟好軟好鮮 (瑪西搜油)
餐後甜點是長孫自製豆花 每日限量手做 使用非基改天然黃豆
不添加任何防腐劑 配上特製糖水 入口即化冰冰涼涼好消暑
重點是甜而不膩讓今天開心的聚餐畫下完美的句點
以上
