歡迎來到我的不專業料理廚房,今天煮的這道料理可厲害了
無論是要配白飯,還是想要當下酒菜都行啊,一舉數得是不是很棒呢?
準備進入主題,一起做筆記,跟著我開始一起動手煮起來
所需食材有:
1蝦子
2蔥花
3蒜末
所需調味料有:
1番茄醬
2醬油
3米酒
4胡椒鹽
前置作業:
先將蝦子洗淨後,用廚房紙巾擦乾
將蝦子鬚鬚剪掉,再將蝦子開背去腸泥
拿剪食物用的剪刀從蝦頭剪至蝦尾開背
再將蝦背中間的腸泥取出來,每隻都要清乾淨喔
開中大火先熱鍋,等溫度上來後再將油倒入鍋中熱油
油熱後把蔥白及蒜末先下入鍋中,拌炒出煸出香氣
把我們的蝦子全部下入鍋中,拌炒至變色成紅色準備下調味料
倒入醬油2匙的量,如圖的量即可喔千萬不要到太多喔
再倒入番茄醬一匙,稍作拌炒出香氣
再加入一匙的米酒拌炒一下至酒精揮發
撒上些許胡椒鹽更增添香氣(乓共共)
蓋上鍋蓋後悶至1分鐘,讓所有調味料都入味
登登~打開鍋蓋後再放上蔥綠拌炒一下就完成啦
是不是很簡單呢?
盛盤這美味的蔥爆蝦,跟另一伴一起吃,再配點啤酒完美,生活也能充滿儀式感製造2人世界的浪漫
以上
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