歡迎來到我的不專業小廚娘料理教室,今天要教大家營養價值極高鮭魚菇菇炊飯
簡單方便的好料理,食材部分都很方便取得不管要去全連買還是市場都OK~
廚房小白也不用擔心絕對零失敗料理,讓我們一起來動手做吧GOGO~
所需食材:
1:鴻喜菇1個(或是任何喜歡的菇類都行)
2:菲力鮭魚無刺的1片(若挑有魚骨頭的也無訪炊飯蒸好後在挑魚骨頭也行喔)
3:蔥(少許蔥花)
4:蛋2顆
5:米2杯
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調味料:
1:現成高湯1罐(全聯有販售)
2:醬油
3:米酒
4:味醂
5:鮮炒手
6:黑胡椒粗粒
7:鹽
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前置作業:
1:先將鮭魚洗淨後,用餐巾紙擦拭乾淨
2:放入乾淨的盤內,撒上些許鹽巴2面都要抹勻喔
3:再倒入一小匙米酒.將2面抹勻後靜至備用
4:把鴻喜菇拿出來不要洗可用擦拭方式清潔,將底部切除一朵朵分開
5:蔥花切少許備用
魚片下鍋前需先用餐巾紙吸一下多餘水分,先倒入些許油熱鍋一下,將鮭魚皮朝鍋內先煎至焦香讓表皮上色
然後翻面繼續煎,但不需要煎到全熟喔,2面上色即可拿出來備用油也一併倒入盤中
鴻喜菇撕開成一朵朵備用
米我是洗2杯的量,洗淨3次後將水份瀝乾(米幾杯量高湯就幾杯量喔1比1,無高湯也可用水代替喔)
米2杯所以加入的高湯也是2杯喔
再加入醬油一匙
再加入味醂一匙
再加入一匙米酒
攪拌均勻後放入鮭魚及魚油在把鴻喜菇鋪上
拿去電子鍋裡面煮,照一般煮飯時間即可
飯蒸好後我會加些許黑胡椒粗粒~
再將電鍋內的飯鬆一下,把鮭魚都弄得碎碎的
打2顆雞蛋加入些許的先炒少攪拌均勻
倒入適量的油熱鍋,油熱後將蛋倒入鍋內
炒成碎蛋的樣子,炒好盛盤裝入碗中
再將炒蛋加入電鍋內拌勻即可享用了
充滿濃濃日式風味的炊飯就完成了,最後可以加點蔥花一起吃更好吃哦!!
是不是超級簡單又快速呢? 不訪週末就來試試煮這道鮭魚菇菇炊飯吧!!
讓你的另一半女友先生男友老婆小朋友都眼睛冒愛心崇拜你吧~
希望這篇文章你們會喜翻 以上❤
