Mini MI

歡迎來到我的不專業料理廚房,今天煮的這道料理可厲害了

無論是要配白飯,還是想要當下酒菜都行啊,一舉數得是不是很棒呢?

準備進入主題,一起做筆記,跟著我開始一起動手煮起來

所需食材有:

1蝦子

2蔥花

3蒜末

所需調味料有:

1番茄醬

2醬油

3米酒

4胡椒鹽

前置作業:

先將蝦子洗淨後,用廚房紙巾擦乾

將蝦子鬚鬚剪掉,再將蝦子開背去腸泥

拿剪食物用的剪刀從蝦頭剪至蝦尾開背

再將蝦背中間的腸泥取出來,每隻都要清乾淨喔

開中大火先熱鍋,等溫度上來後再將油倒入鍋中熱油

油熱後把蔥白及蒜末先下入鍋中,拌炒出煸出香氣

把我們的蝦子全部下入鍋中,拌炒至變色成紅色準備下調味料

倒入醬油2匙的量,如圖的量即可喔千萬不要到太多喔

再倒入番茄醬一匙,稍作拌炒出香氣

再加入一匙的米酒拌炒一下至酒精揮發

撒上些許胡椒鹽更增添香氣(乓共共)

蓋上鍋蓋後悶至1分鐘,讓所有調味料都入味

登登~打開鍋蓋後再放上蔥綠拌炒一下就完成啦

是不是很簡單呢?

盛盤這美味的蔥爆蝦,跟另一伴一起吃,再配點啤酒完美,生活也能充滿儀式感製造2人世界的浪漫

以上