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歡迎來到我的不專業廚房料理,最近宅在家防疫追韓劇

看著看著難免就會想,吃吃道地的韓式料理啊~~~(切拜)

講到韓式料理必點,其中一樣絕對是J個(海鮮煎餅)

就讓我們捲起袖子,穿上圍裙動手做起來🙌 GO GO

食材: 

1:草蝦(8隻)

2:透抽(1尾)

3高麗菜(3片切絲)

4:洋蔥(半顆)

5:青蔥(一株)

6:紅蘿蔔(少許刨成絲)

7:雞蛋(2顆)

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調味料:

1:中筋麵粉

2:玉米粉

3:白胡椒鹽

4:水

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前置作業:

1:草蝦洗淨後擦乾,去殼去腸泥備用

2:透抽洗淨後去皮切成條狀(想切圈圈樣子也行)

3:青蔥切成段,洋蔥切絲,紅蘿蔔刨成絲,高麗菜葉切成絲備用

首先先調麵糊,將中筋麵粉倒入碗中350g,玉米粉100g,雞蛋倒入2顆後加水400g後攪拌

慢慢攪拌至無顆粒狀唷,看麵糊是不是呈現稠稠的狀態,切記麵糊不能太水喔!!

麵糊調好後加入所有食材攪拌,加入些許白胡椒鹽調味

將所有食材都拌勻上麵糊,準備熱鍋開始煎喽

拿平底鍋開中火熱鍋,鍋熱後倒入適量的油,等待油熱

油熱後拿大湯匙挖食材放入平底鍋煎,切記放入鍋中將食材鋪平喔,可用湯匙壓一壓

一面煎的時間大約要3分鐘,將表皮煎至黃金色脆脆的即可翻面了哦

3分鐘後將餅皮翻身,看看是不是很美很像外面賣的海鮮煎餅呢?

兩面都煎好即可拿漂亮的盤子來裝盛盤,擺放煎餅也是很重要的

沾醬的部分拿小碟子,倒入適量的醬油,醋.辣椒,香油就完成啦

翻過來煎一樣要將餅皮都壓一壓,煎至雙面都黃金焦香一定要脆脆的才好吃哦

在煎海鮮煎餅時,香氣一陣陣樸鼻而來,害我一直狂吞口水食指大動啊~~

無敵簡單的海鮮煎餅就完成啦,吃著煎餅配著韓國啤酒再搭配韓劇根本完美

今天的文章就到這邊啦,希望你們會喜翻喔不專業料理廚房下次見喽~

以上